1、地瓜能和牛奶一起吃，适量吃对自身健康有促进作用。但不建议长期大量一起吃，也不建议对地瓜和牛奶过敏的人群吃，否则容易影响到自身的健康。

2、地瓜中含有维生素C、钾、磷等营养物质，牛奶中含有维生素A、蛋白质、钙等多种营养成分。从营养学角度分析，地瓜和牛奶中一般没有相冲突的营养物质，故而地瓜和牛奶通常能一起吃，人体适量吃两者后，不会对机体造成严重不良影响。并且因为地瓜和牛奶中所含有的营养物质丰富，适量吃两者还可以补充机体所需要的部分营养物质，对自身健康具有一定的促进作用。

3、但需要注意，地瓜和牛奶中都含有一定的蛋白质，该物质不易被胃肠消化与吸收，如果长期大量吃地瓜和牛奶，可能使得消化负担增加。而且部分人群对其中的蛋白质过敏，此时则不建议一起吃地瓜和牛奶。