春季是人体免疫力较为薄弱的时候，因此需要适当的饮食调理来提高身体的抵抗力。以下介绍几种春季养生菜，不仅可以滋润身体，还能够增强身体免疫能力。

1.苦菜

苦菜因其口感清香、苦涩而备受青睐，在春季也是非常适宜的养生菜品。苦菜含有丰富的多元酚类成分和矿物质，对于增强身体免疫力和保护心血管健康都有很好的作用。可以将苦菜洗净后搭配一些调料和少量肉类或豆制品食用。

2.菜花

从营养学角度来看，菜花富含丰富的蛋白质、维生素C、硒等微量元素，具有美容护肤、利尿消肿等功效。可以将其煮熟后切片加入到汤中或者凉拌食用。

3.黄瓜

黄瓜是一种含水量较高、低热量的食品。其中含有丰富的膳食纤维和多种矿物质、维生素，可提高身体免疫能力，降低血压、血脂，对于清理体内毒素和减肥也有很好的效果。可以将黄瓜切成小块生食或加盐凉拌。

4.竹笋

竹笋是一种富含营养、清爽味美的春季养生菜，含有多种热量很低、却是人体必需的胺基酸。同时其还具有利水消肿、降压安神等作用。可以把竹笋洗净切片后加入到汤中，或者用竹笋丝加入其他食材一起凉拌。

总之，春季调理身体和增强身体免疫力的最简单方法就是通过合理搭配适宜的养生菜品，而以上介绍的这些春季养生菜都非常适合食用。在养生过程中，需要注意合理搭配，不要任意削减某类食品，在食材选购前要选择新鲜、无污染的食品，为身体带来更全面、更有效的保护。