春季是养生的好时节，而肝脏是最需要重视的器官之一。根据中医理论，春天应该注重养护肝脏，因为肝藏血、调节情绪、掌管人体代谢等功能，而在春季更容易因过度劳累、饮食不规律等因素影响其正常运转。而这些与我们日常饮食密切相关的因素也会直接影响到我们肝脏的健康状况。那么，在春季，有哪些时令蔬菜需要少吃呢?下面为大家详细介绍。

1.雪里蕻

雪里蕻属于发酵食品，富含嘌呤等物质，容易导致高尿酸血症等问题，对于本身肝脏健康就不佳的人来说，最好少食或者避免食用。

2.花生

花生是一种膳食纤维较少的坚果类食品，同时具有较高的脂肪含量以及大量的草酸等成分，容易在肠道内形成草酸盐结晶，对肝脏产生不良影响。

3.香菇

虽然香菇富含多种营养成分，但其中的色氨酸等成分在体内代谢后会产生有害物质，对于本身肝功能不佳的人来说更应该少食。而且，香菇往往存放较久，在雨季又存在霉变等问题，导致香菇存在深度别毒素等致癌物，也就更不能常吃。

4.芹菜

芹菜散发出一种气味，这个气味是由某些化合物所引起的，并且其中还富含天门冬素等成分，大量摄入容易损伤肾脏、肝脏功能。

5.炸竹芽

炸竹芽经过热油炸制，有些油烟中含有致癌物的存在，加上炸竹芽自身性质比较滑利，难以消化，对肝脏造成额外的负担。

当然，想要保证春季肝脏健康，维护身体稳定状态，不单单避免这样那样的食品，更需要注意日常四时调理，因为只有工作、生活、饮食、动态均衡，本身肝脏才能保持健康状态。所以，在春季除了少吃一些不利于肝脏健康的食品外，还要注意充足休息、加强锻炼、摄入适量的水果和蔬菜等，让肝脏享受到全方面的护理。