春季气候多变，容易引起身体不适和疾病，尤其是对肝脏的影响更为明显，因此春季养生养肝护肝十分重要。食疗是养肝护肝的重要手段之一，以下是一些适合春季养肝护肝的食物。

1.五谷杂粮

五谷杂粮包括小米、玉米、红豆等，是养生必备的食品，其中富含丰富的维生素、微量元素、膳食纤维等营养物质，有助于改善肝脏功能，增强身体免疫力。

2.蔬菜水果

蔬菜和水果中富含各种维生素、矿物质、膳食纤维等营养物质，可以促进肝脏的新陈代谢，排泄体内废物和毒素。建议多食用绿色蔬菜和水果，如苦瓜、菠菜、芹菜、南瓜、番茄、柑橘等。

3.瘦肉类

瘦肉类包括瘦肉、鱼类等，是蛋白质和营养物质的重要来源，也可补充体内必需的氨基酸。建议选择高蛋白、低脂的瘦肉类，如鸡胸肉、火鸡肉、瘦牛肉等，同时应减少红肉的摄入。

4.植物油类

植物油类中富含不饱和脂肪酸，有一定的保护肝脏的功效。建议使用橄榄油、亚麻籽油、花生油等植物油，在烹调食品时要注意控制烹饪时间和温度，避免产生过多的有害物质。

5.枸杞

枸杞又称宁夏枸杞，被认为是养肝益肾的补品。枸杞可以提高肝脏的解毒能力和细胞再生能力，并且具有抗氧化作用。因此，在春季养生养肝护肝时，适量食用枸杞可以起到很好的养肝护肝的作用。

总之，春季养肝护肝的食物应以清淡、易消化的为主，并且多样化搭配。除了上述提到的食物之外，也可以根据自己的口味和偏好进行选择，但要注意食品的质量和安全问题。建议在医生指导下进行食疗，同时注意适量运动和调节心理状态，从多个方面维护肝脏健康。