1、豌豆尖性寒味甘，是一种凉性蔬菜，可帮助清除体内积存的热毒，具有一定清热去火功效。

2、改善视力。现代营养学研究发现，豌豆尖中含有大量胡萝卜素和叶黄素，这两种物质对保护视神经、改善视力等都有好处，尤其适合那些经常熬夜用眼、长期使用电子设备、眼睛干涩、视物不清的人群食用。据测定，每100g豌豆尖含胡萝卜素2710微克，这种成分进入人体能够50%转化成维生素A，这种维生素可以维持上皮细胞完整、预防体内炎症和提高机体免疫力。

3、保护肝脏。豌豆尖中富含维生素A/C、镁、叶绿素、膳食纤维及大量抗酸性成分，这些物质能够促进新陈代谢，帮助体内的毒素排出，从而可以起到维护肝脏健康的作用。

4、预防便秘。豌豆尖鲜嫩多汁，并且含有丰富的膳食纤维，能加快肠道的蠕动速度，促进粪便和肠道中有害物质的排泄，有助于改善和预防便秘。