1、如果室内温度低于25度以下，而且在通风阴凉处，打开之后豆腐乳没有有变质或者异常味道，是可以使用的，建议可以少量食用，因为豆腐乳本身就属于一种腌制食品，尽量少吃常温下放置了10天的豆腐乳。

2、建议尝尝看有无变质和异味。若无异常改变是可以吃的。若有变质异味。就不要再吃了。避免出现胃肠道功能紊乱。平常要注意生活规律合理饮食多吃新鲜蔬菜和水果禁食刺激性食物注意休息。