1、可以有效的加强中枢神经功能，达到静心宁神、消除疲劳、增加记忆力的作用。用西洋参泡水喝，可以减轻失眠烦躁、记忆力衰退和老年痴呆的一些症状。

2、可以增强人体的免疫力，提高身体的抵抗力和耐力，包括对运动员和经常运动的人有很好的帮助。西洋参泡水喝可以抑制癌细胞的生长，阻止细胞癌变，提高自身抵抗力。

3、还有助于消化，对有慢性胃病和胃肠功能衰弱的人群有一定的疗效，还具有调节肝脏、促进肾上腺素分泌和促进新陈代谢用的作用。