1、难以消化。鸡蛋最好还是要以煎为主，如果经常吃炒鸡蛋的话，则很可能会导致人们消化不良，所以平时要少吃些芹菜炒鸡蛋。

2、脾胃虚弱的人。芹菜炒鸡蛋虽然营养价值高，但是对于脾胃虚弱的人来说，则不宜常吃些芹菜炒鸡蛋，以免导致胃部不适应。

3、过敏。有些人会对芹菜过敏，所以这些人群是最好不要吃芹菜炒鸡蛋的，以免导致皮肤红肿等症状的发生。

4、腹泻。如果胃部功能较差的话，则最好不要吃芹菜炒鸡蛋，以免引发腹泻症状的发生，从而使人们的肠胃受不了。

5、过量食用。凡事过犹不及，所以平时最好不要吃太多的芹菜炒鸡蛋，以免导致胃部不适应，从而造成营养过剩等症状。