1、红辣椒烂了一点，一般情况下不能吃，吃了以后可能对身体健康造成影响，建议日常生活中，适量吃新鲜的红辣椒，对于机体健康有一定的好处。

2、红辣椒烂了一点通常是由于长时间地存放，红辣椒当中的水分流失，细菌和霉菌进入红辣椒导致。即使去除腐烂部位，在没有烂掉的红辣椒部位当中，也可能会有霉菌污染，含有霉菌毒素，导致毒素进入到肠胃道内，容易增加胃肠道发生炎症的概率，使患者出现腹痛、腹泻，以及恶心、呕吐的情况。对机体的健康有一定的伤害性，所以红辣椒烂了一点后不能吃。

3、红辣椒属于一种辛辣刺激性食物，当中含有一定的维生素和矿物质成分，通常在适量吃了以后，能够补充机体所需的营养物质，但需要避免过量地吃，因为红辣椒当中的辣椒素，会刺激胃肠道黏膜，过量吃了以后，会导致胃肠道炎症的发生概率增加。