1、可以用30度左右的温水泡；红豆洗净加没过红豆的清水浸泡30分钟左右，然后分装成小袋放入冰箱的冷冻室，需要煮的时候取出来，稍微煮煮就烂了。

2、红豆的营养价值在于可为人体提供蛋白质、膳食纤维、维生素、多种矿物质元素等多种营养物质。含有丰富的优质蛋白，而蛋白质是人体各项生命活动的物质基础，必不可少。红豆含有的膳食纤维比较高，每100克红豆含有膳食纤维大约为7.7克。膳食纤维可促进胃肠蠕动，有助于预防或缓解便秘。