1、糖尿病患者能吃核桃，糖尿病患者的饮食指导原则是限量不忌口，因此核桃可以吃。但是要注意，因为核桃是含有丰富的脂类，就是油脂，所以如果吃核桃，要相对的减少一天其他油脂的摄入，比如说炒菜用的油或者是蛋白质类，比方说肉类里边包含的油脂。

2、每天脂肪的摄入量也需要控制在一定的范围内，不要过多地摄入脂肪。所以也不要一次性吃大量的核桃，建议少吃，吃了之后也不要忘记定时监测血糖。