1、通常情况下，放置了两天的米饭不推荐食用。一般米饭推荐现煮现吃。如果不得不食用放置两天的米饭，一定要确保未变质，且经过再次加热后的食用。

2、首先，如果米饭未妥善储存，可能出现发霉、变质等情况。变质主要是由细菌、微生物在潮湿、温暖、通风环境中繁殖旺盛引起，一旦人体食用变质米饭，可能容易出现腹痛、腹泻等胃肠不适或感染症状。

3、其次，放置两天的米饭，其营养价值和口感都会下降，人体食用后吸收的营养成分，如糖分、蛋白质、维生素，也会相对减少。