1、在空腹状态下，身体为吸收能量，糖分不经消化就会被立即吸收，可能会使体内血糖出现短暂性升高，但一般不会对身体产生不良影响。而长期大量空腹吃冰糖，会使胰岛素长期处于高分泌状态，引起胰岛功能受损，导致高血糖、糖尿病等疾病的发生。因此，不建议高血糖以及糖尿病血控制不佳的患者，空腹吃冰糖。

2、除此之外，空腹吃冰糖还可能会刺激胃酸的分泌，长期空腹吃冰糖，可能会引起反酸、恶心等不适症状。

3、建议避免长期空腹吃冰糖，按时吃早餐，不能仅靠吃冰糖来维持、提供人体所需的能量。