1、瓜子金茶叶是属于武夷山的乌龙茶类，虽然瓜子金茶叶并没有其他武夷山的乌龙茶那么有名气，但是因为瓜子金茶叶独特的口感以及甘醇的滋味，也是有一批忠实粉丝独爱瓜子金茶叶的，在五月左右采摘的瓜子金茶叶，一般只会选取一芽二叶，最多一芽三叶的部分，可以充分保证瓜子金茶叶的出品了。

2、瓜子金茶叶的从叶形外观来看，椭圆形的外形，叶片色泽呈现好看的春天嫩绿色，芽头部分多为淡雅的紫色到紫红色，再经过乌龙茶制茶工艺完成的瓜子金茶叶，冲泡之后的金黄绿色的色泽，看着就赏心悦目，加上瓜子金茶叶作为岩茶来说，岩韵明显，滋味鲜爽醇厚，具有让人回味无穷的品质特点。