1、牛奶和柿子不能一起吃。柿子含有丰富的蔗糖、果糖、钙、蛋白质等丰富的营养成分，但柿子发涩说明含有鞣酸的成分，与牛奶一起吃会发生反应凝固，凝块会刺激胃肠道，一起吃了这两种水果的患者会发生腹痛、腹泻，影响身体健康，严重的会形成结石。

2、牛奶和柿子如果想一起吃最好间隔2小时以上，这两种食物都不宜空腹吃，应该在饭后吃最好。