1、菠菜和牛奶是否可以一起吃取决于菠菜是否经过处理，如果菠菜是没有经过处理的是不建议和牛奶一起吃的。

2、未经处理的菠菜中含有大量的草酸，而牛奶中含有丰富的钙镁的电解质，草酸和钙会结合形成结石，而不容易被吸收。

3、处理过的菠菜是可以和牛奶一起吃的，因为菠菜中的草酸是可以溶于水的，把菠菜放入开水中焯一下，这样可以有效的除去约80%的草酸，这样就不会影响牛奶中钙的吸收，也不至于造成结石情况。