1、每天早上空腹吃鸡蛋好。鸡蛋属于蛋白类的食物，蛋白质和胆固醇含量都特别丰富，空腹吃鸡蛋的话有助于这些物质的吸收，并没有什么不好的影响。比如早晨起来喝用开水冲的鸡蛋，有利于保护胃黏膜，即使这个胃口不好的人，也可以吃。

2、早上起来空腹，最好不要吃过多的水煮蛋，容易导致消化不良。人体对蛋白质的需求，每天吃两个鸡蛋就足够，吃得过多，反而不利于消化。所以早上空腹吃鸡蛋，只要控制好量，也没有什么不好。