1、鸡蛋和橘子一般建议最好不要在一起吃。两者之间虽然不会产生明显的中毒现象，但是鸡蛋中的蛋白质、卵磷脂含量比较高，而橘子里面的果酸含量比较高，酸性物质与蛋白质结合就会影响蛋白质的吸收，从而产生蛋白质不利于新陈代谢。

2、所以一般建议最好分开使用，至少间隔1~2个小时。这样既可以吸收鸡蛋中丰富的蛋白质、卵磷脂，促进新陈代谢又可以吸收橘子中的果酸、果糖，改善便秘。