立夏后，天气也会越来越热。炎热的天气里，人体对水平的消耗和需求都会增多，多吃水果既可以补充水分，还能帮助消暑。

时令水果新鲜多汁，当然要尝一个啦，那自然不能错过这时新鲜上市的杏儿。

江南地区有「立夏尝三鲜」的习俗，杏儿还是某些地区必须尝的「三鲜」之一呢。我国民间还有「端午吃个杏，到老没有病」的俗语，话虽夸张，但却说明杏儿在人们心目中还是有很好的营养价值的。