1、天冷蛋糕放过夜可以吃，建议密封冷藏后保存可以少量食用，但蛋糕表面的水果不建议过夜再吃。如果食用过多过夜蛋糕，也有可能会引发肠胃不适等症状。

2、蛋糕的主要成分是动物奶油、植物奶油或者人造奶油，容易滋生细菌或者变质。如果用保鲜袋放在冰箱冷藏保鲜，蛋糕与细菌不进行直接接触在保证没有变质的情况下，可以少量食用，一般不会对身体造成危害。所以一般建议蛋糕最好密封放在2-7℃的冷藏室中，但是冷藏时间最好不要超过一天。如果表面有新鲜水果，建议当天吃掉，不宜过夜。因为水果过夜之后可能会滋生细菌。如果是慕斯蛋糕或者巧克力蛋糕，过夜保存之后可能会产生结霜的情况，即使可以食用，口感也会发生较大的变化。

3、除此之外，脾胃虚寒的人，如果吃过多过夜蛋糕，可能会导致肠道细菌感染、脾胃不适等症状，因此建议患有肠胃疾病的人尽量不要吃天冷的过夜蛋糕。