西瓜含有93%的水分，所含热量较低，是消夏解渴的佳品。西瓜除不含脂肪和胆固醇以外，几乎含有人体所需的各种营养成分。西瓜还是天然水润防晒霜，夏季的阳光分外强烈，日光直射导致紫外线较强，西瓜的含水量在水果中首屈一指，所以特别适合补充夏季人体水分的损失。吃西瓜后尿量会明显增加，这可以减少胆色素的含量，对治疗黄疸有一定作用。新鲜的西瓜汁和鲜嫩的瓜皮能够增加皮肤弹性，减少皱纹，增添光泽。

健康隐患

江苏一个农民田里的西瓜接连爆炸，这个消息也像一颗炸弹，被丢到了老百姓的餐桌上。

人们将西瓜爆炸归咎于膨大剂。其实，西瓜炸裂的原因有很多。首先，西瓜的品种会影响炸裂。早熟的西瓜品种瓜皮薄，容易导致西瓜开裂。其次，连续阴雨天气后的暴晒也容易使西瓜开裂。此外，肥料的使用情况也是重要的因素。使用过多的氮肥，会使瓜瓤的生长速度超过瓜皮，从而容易裂瓜。

如果没有品种、天气、水分、肥料等因素的综合影响，膨大剂的正常作用都很难发挥，更不用说让西瓜爆炸了。因此，西瓜爆炸是因为使用膨大剂的传闻，便不攻自破了。膨大剂是一种植物激素，能够促进西瓜生长，对人体并无较大影响。