1、基围虾是海水虾。基围虾是淡水育种、海水围基养殖的，其得名原因是围基养殖。基围虾形态像对虾，但它的壳比对虾软，体形没有对虾大，一般如中指大小，广东沿海的河口海区产量较高，且体肥壳薄、肉质鲜美爽口。基围虾时令季节要求严格，冬季海水冷的时候，就不易打捞了，从口感上来说，基围虾肉质十分细嫩，所以白灼是最原汁原味的吃法。

2、通过吃基围虾确实可以为身体补充很多的营养，这是毋庸置疑的，不仅如此，通过吃基围虾还能够起到很好的养生保健作用，能够起到促进骨骼生长发育的作用，而且还可以预防骨质疏松，这对于生长发育阶段的儿童是比较有利的，而且也非常适合中老年朋友经常食用，此外吃基围虾还可以起到增强免疫力的效果。