1、土豆能跟鸡蛋一起吃。

2、土豆富含丰富的碳水化合物，鸡蛋富含优质蛋白质，而鸡蛋的优质蛋白质，如果想充分发挥作用、不被分解，需要一定的非蛋白质热量。因此一起吃土豆和鸡蛋，能够利用土豆中的碳水化合物，每1g产生4kcal的热量，为机体提供非蛋白质的热量，从而避免鸡蛋的蛋白质被分解，从而提高机体免疫力、促进肌肉合成。

3、从中医食疗的角度上讲，土豆和鸡蛋均具有滋阴效果。如土豆鸡蛋饼便是由土豆和鸡蛋制成，可以放心食用。