1、柿子和酸奶可以一起食用，不会引起中毒，但是不建议。

2、因为柿子中含有的鞣酸和纤维素可能会与酸奶中的微量元素相结合产生胃结石，此外酸奶是含有大量蛋白质的，柿子和酸奶一起食用时，柿子中含有的酸性成分可能会影响蛋白质的吸收。所以两者虽然一起食用不会引起中毒，但是是还是不建议一同食用的，或者可以间隔一段时间食用柿子和酸奶。