1、青豆当中富含丰富的蛋白质和纤维素，还有人体所必需的维生素，进食后可以提高身体的免疫力，促进人体的生长发育。

2、吃青豆还可以防治心脑血管疾病，减少癌症的发生。

3、每天吃青豆可以降低血液中的胆固醇。

4、青豆含有丰富的膳食纤维，可以改善胃肠功能系统，清除身体内的自由基，减少脂肪的堆积同时还能促进血液循环，保持血管弹性，健脑。