1、吃豆腐乳的好处。豆腐乳中富含锌和维生素B，患者经常食用豆腐乳不仅可以补充维生素B，还可以降低胆固醇。另外，豆腐乳富含植物蛋白，发酵后蛋白质分解成各种氨基酸，可直接消化吸收。豆腐乳还能产生酵母等物质，因此可以增强脾胃、增强食欲和帮助消化。

2、吃豆腐乳的坏处。豆腐乳中含有很多的盐，是不能多吃的。吃多了可能会导致人体的血压升高。吃得太多可能会增加肾脏的负担。另外，豆腐乳还可以导致碘缺乏，因为豆腐乳可以加速碘的代谢。由于豆腐乳中嘌呤的含量比较高，所以过量食用也有可能会诱发痛风。

3、因此，虽然豆腐乳味道鲜美，营养价值丰富，但还是建议适量食用为好。