1、吃莲菜有清热凉血、健脾开胃、补益气血、养胃滋阴、生津止渴的好处。

2、莲菜有清热凉血的功效，有治疗热病口渴、衄血、咳血、下血的作用。

3、还有健脾开胃，通便止泻的功效，有治疗脾胃虚弱，食欲不佳的作用，以及防止便秘。

4、其所含有的铜，锌，镁，钾等微量元素及蛋白质，维生素等营养物质，有补益气血的功效，可以治疗贫血。

5、还有养胃滋阴的功效，是女性美容的佳品，还能延年益寿。

6、还具有生津止渴的作用，可以用于夏季容易口渴，咽干，烦躁的人群食用。