1、能够控制血糖升高的程度，有很好的预防糖尿病的作用，因为全麦面包当中含有丰富的膳食纤维，而膳食纤维能够延缓碳水化合物，就是糖分吸收的速度和程度，有很好的控制血糖升高、预防糖尿病发生的作用。

2、能够促进排便、预防便秘的发生，因为全麦面包当中的膳食纤维，能够机械性的刺激肠道蠕动而促进排便，在预防便秘发生方面的作用非常明显。