这六种蔬菜的热量比黄瓜低，减肥者的贴心助手可以不用节食就能减肥。还在为减肥而挣扎，吃什么?不要快看。

吃什么素食减肥效果好

第一名：冬瓜低卡是多么孤独，每100克只有10千卡的热量。高纤维、高纤维、高卡路里。VC，低卡0钠，减肥防肿，强力补水。

推荐做法：海米冬瓜

1.准备食材

先用温水浸泡海米，去除腥味。冬瓜去皮，去肉，切片。小米椒切成圈，青椒也切成圈。再准备一把大蒜，剁成蒜末。

然后将泡好的海米，控干水分备用。

2.把冬瓜焯水

煮半锅开水，倒入冬瓜中煮沸。大于30秒，冬瓜煮成半透明。倒出来，控制水分。

3.开始烹饪

锅里烧油，倒入海米，小火炒一会儿，炒出香味。加入蒜末一起炒，炒出蒜味。

再倒入青红椒圈，继续炒，让辣味充分融合。

然后倒入冬瓜，转大火，迅速把它翻过来。加入酱油、盐、糖、鸡粉、蚝油。继续翻锅，，炒香料。沿着锅边倒一点水，把火调小，煨一会儿，方便调味。

加入一些水淀粉，使汤汁更好地包裹在冬瓜表面。翻面后可以出锅，鲜甜如初。

第二名：油麦菜减脂减重实力派，每100克只有12千卡热量。高钾、高胡萝卜素、低热量减脂、火锅标配。

推荐做法：白油麦菜

1.准备两个油麦菜，切掉根，把叶子打碎，从中间打碎，洗干净。一个青椒，去籽后切成丝;切一点红辣椒丝配色;几瓣大蒜，拍一下，切成蒜末，放在一起备用。

再准备一个小碗，加入10克蚝油，将15克蒸鱼酱油搅拌均匀。

2.锅里烧开水，水烧开后，加入油麦菜，倒入少许植物油，这样油麦菜就会显得油润发亮，煮30秒左右，油麦菜变软变绿后倒出。

3.然后把控制干水的油麦放在盘子里，倒入准备好的汁液，放入青椒丝和蒜末等待油。在锅里烧油，当油温70%热，油面冒烟时，把热油倒在蒜末上，刺激大蒜的味道和美味。

第三名：芹菜叶比茎高营养的蔬菜，每100克只有13千卡的热量。高纤维还补铁，还富含胡萝卜素，通便又护眼。

推荐做法：芹菜炒香菇

1.准备食材

准备四个蘑菇，清洗后切成蘑菇片，一把芹菜，清洗后切成芹菜片。大蒜切成蒜片，葱切成葱，姜切成姜片，红辣椒切成红辣椒丝。

2.将配料焯水

在锅里烧开水，加入2克盐。接近水时，将蘑菇倒入锅中。水沸腾后，加入芹菜，一起烫。将芹菜烫至切碎，然后加入红辣椒丝。不要将红辣椒烫太久。推它，然后一起倒出来控制水。

3.开始烹饪

锅里烧油，放入葱、姜、蒜，翻炒，然后放入芹菜、香菇、红椒丝一起翻炒，然后开始调味。加入2克盐、2克鸡粉、5克料酒，加入少许清水，方便调味。

翻炒几次后，倒入少许水淀粉，使调料与食材更好地融合在一起，即可出锅装盘。

第四名：鲜海带高矿物质鲜味菜，每100克只有13千卡热量。高硒、高蛋白，海带也是一道菜，补铁补蛋白。

1.海带焯水

首先，将海带放入锅中煮沸，然后用大火将水烧开。倒入海带丝，煮沸海带丝上的盐和粘液，取出，用冷水冲洗一会儿。

2.海带调味

将海带倒入事先准备好的蒜末和小米椒圈中，加入一些精制盐，加入一匙鸡粉，增加新鲜度。倒一些生酱油，一些香醋，开胃，油腻，多倒一些芝麻油，增加香味。把小盆翻起来，用手抓起来搅拌，让每一块海带丝都充分入味。

最后倒入小葱段，搅拌均匀，一盘酥脆爽口的凉拌海带丝即可上桌。

第五名：上海青高营养绿巨人，每100克只有14千卡热量。纤维含量高，钙含量高，胡萝卜素含量高，钙含量高于牛奶，抗氧化保护眼睛。

推荐做法：【烧上海青】

1.准备食材

上海绿一片叶子撕开，用清水洗几次，根部容易藏泥，捞出后沥干备用。一把大蒜，切成蒜末，放在盆里备用。

2.将青菜焯水

锅中加入清水，倒入盐、植物油，加入盐和植物油，使青菜更绿更亮。大火烧开后，倒入上海青，焯水20秒，倒出控水备用。

3.开始烹饪

锅中烧油，倒入大蒜，炒香，加入青菜，大火翻炒。锅中加入蚝油5克，盐1克，鸡粉1克.5克，白糖1克，为了更好的调料，加一点清水，快速翻炒几下，就可以出锅装盘了。

第六名：西红柿解渴减肥，每100克只有14千卡的热量。高纤维，高纤维，高纤维，高纤维，VC，大番茄的热量比圣女果低。润肠排便，抗氧化护眼。

推荐做法：番茄炖牛腩

1.准备食材

将牛腩切成稍大的块，一把蒜、葱、姜切片备用。土豆去皮，切大块，西红柿切块备用。

2.牛肉焯水

锅里烧开水，加入葱、姜、料酒去腥，底部加入少许盐，放入牛肉焯水。适量八角和胡椒粉，打去浮沫。倒入高压锅，放入酱油上色，用中火炖5分钟，然后倒出牛肉备用。

3.开始烹饪

锅里烧油，油温50%热，倒入土豆炒至表面金黄，倒入牛肉约20秒，然后从锅里倒出控油。在锅里烧油，加入大蒜、洋葱、生姜和八角。加入油耗、料酒、西红柿，倒入少许番茄酱，炒番茄汁，倒入土豆牛肉翻炒，加入盐、味精、糖煨一会。