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夏至节气吃什么食物

夏至饮食各有特色

夏至作为中国流传了几千年的传统节气，民间也会以不同的方式庆祝。在饮食方面，很多地区都有夏至吃面条的说法。除了夏至面条，不同地区还有不同的特色菜。让我们看看你知道什么？

夏至面 在北京，很多人每年夏至都会吃生菜和凉面。人们认为吃这些食物可以帮助降火开胃，促进食欲，但不会因为太冷而损害健康。夏至面在山东也很流行，但通常吃水面，把煮好的面条放在冷水里再吃，清凉爽口。

江苏无锡苏无锡人习惯于夏至吃麦粥。由于无锡位于南方，潮湿，夏至人们的食欲会下降。当地人认为麦粥能健脾养胃，有效缓解苦夏食欲不振。从中医角度看，还能祛湿利尿

夏至养生要注意什么？

夏季天气炎热，在高温环境下，体温调节、水盐代谢和消化、循环、神经、内分泌和泌尿系统会发生显著变化，导致新陈代谢和营养消耗增加。由于气候闷热，人们往往食欲不振，睡眠不好，所谓的苦夏经常发生在夏天。为了增强体质，安全度过盛夏，在夏季饮食安排中，应注意几个问题：

确保蛋白质的充足供应 在高温条件下，人体蛋白质分解增加，尿氮排出增加，导致负氮平衡。因此，鱼、肉、蛋、牛奶、豆类等优质蛋白质的摄入量应适当增加，占蛋白质总摄入量的50%，但不宜过多，以免增加肾脏负担。

多吃蔬菜和水果提供足够的维生素 出汗会使水溶性维生素大量流失，特别是维生素C，需求量是其他季节的两倍，还应补充B维生素。在新鲜蔬菜和夏熟水果中，如番茄、杨梅、桃、李子等，维生素C内容非常丰富。B谷物、豆类、动物肝脏、肉类和鸡蛋中含有大量的维生素。夏天，人们可以补充这些食物或口服酵母片。