1、增加食欲：青梅酒味酸，适量饮用能唤醒味觉，增加食欲，对厌食、少食等有改善作用。

2、促进消化：青梅含有丰富的有机酸和纤维素，在泡酒时会溶解于酒中，因此饮用青梅酒有促进胃酸分泌和肠蠕动的作用，从而促进消化。

3、消除疲劳：青梅酒含有丰富的维生素和多种矿物质，可促进人体新陈代谢，有缓解、消除疲劳的作用。

4、杀菌：青梅酒含有的枸橼酸、单宁酸、酒石酸等有机酸具有杀菌作用，能抑制细菌繁殖，具有消炎、止泻的功效。