1、饭超过5-6个小时以后不能吃。

2、正常情况下剩饭在室温下5个小时就会导致出现变质的情况，而且在室温条件下存放会引起细菌滋生，如果室内的温度比较高一般在两个小时左右就会出现变质的情况，所以剩饭最好不要超过5-6个小时以后，如果超过了5个小时左右最好不要吃，以免吃了导致出现胃肠的疾病，同时还有可能会出现恶心、呕吐以及食欲减退的现象。

3、如果想要保存剩饭可以放在冰箱内，存放的时间比较长一些，但是在冰箱内存放的时间也不可以超过5-6个小时，因为剩饭的存放时间过长会导致细菌滋生，吃了以后导致出现胃肠的疾病。

4、平时要养成良好的生活习惯，如果有剩饭，首先不需要着急吃，要闻一闻剩饭是否有变质的情况，当剩饭有变质时需要及时倒掉。