1、白醋加水可以开胃，促进唾液和胃液的分泌帮助消化吸收，使食欲旺盛，容易消食。

2、白醋加水还可以很好的抑菌和杀菌，能有效预防肠道疾病，流行性感冒和呼吸疾病等。

3、醋还可以调节血脂，预防心脑血管疾病的发生，经常喝醋水行可以使肌肤变得更加细腻嫩白。

4、白醋加水还可以促进糖与蛋白质的代谢，可以防治肥胖。

5、但白醋加水饮用不得过量，特别是胃酸的人，尽量少喝。