1、首先预备好自己喜欢的拌面材料，如肉丝、火腿、冬菇、榨菜等；

2、按通常泡面方法将方便面泡熟，但千万不可泡过了头；

3、把泡好的方便面“过冷河”（用冷水浸泡一下）然后去水；

4、起油锅，油热后先将事先准备好的拌面材料炒熟，然后再将面放下

5、去同炒；

6、将随面的汤包加冷开水搅匀后加于面中，或者加一些酱油炒匀上碟。