随着气温逐渐升高，夏季成为了人们最容易出现身体疲惫、食欲不振的季节。因此，保持健康的饮食习惯就显得尤为重要。以下是几款夏季养生菜谱，希望能够帮助大家度过一个健康又美味的夏天。

夏天养生菜谱

1.凉拌荞麦面

原料：荞麦面、黄瓜、胡萝卜、西红柿、香菜、葱、姜、酱油、醋、芝麻油、盐、糖。

做法：将荞麦面煮熟备用;黄瓜和胡萝卜切成丝，西红柿切小块，香菜切碎末;将葱姜切成细末，加入酱油、醋、芝麻油、盐和糖搅匀成汁;将煮熟的荞麦面放入大碗中，加入切好的蔬菜和调制好的汁料，拌匀即可。

功效：荞麦面含有蛋白质、维生素B1、B2、E等营养成分，可以促进身体的新陈代谢;各种蔬菜和调料搭配成的凉拌酱汁可以清热解毒、开胃健脾、润肠通便。

2.清炒芦笋

原料：芦笋、姜、蒜、盐、生抽、橄榄油。

做法：将芦笋顶部的硬壳切去，清洗干净备用;将姜和蒜切末备用;锅中加入适量的橄榄油，加热后放入姜蒜末爆香，再加入芦笋翻炒，加少量水煮至芦笋变软后加入盐和生抽调味即可。

功效：芦笋含有丰富的维生素C、钾、纤维素以及天然的芳香成分，能够预防心脑血管疾病、滋润肌肤、增强免疫力。

3.西瓜薄荷沙拉

原料：西瓜、薄荷叶、柠檬汁、橄榄油、盐、黑胡椒粉。

做法：西瓜去皮切成小块备用;薄荷叶洗净切碎末，将柠檬汁、橄榄油、盐和黑胡椒粉混合搅拌;将西瓜块和薄荷叶放入碗中，加入调料混合均匀即可。

功效：西瓜含有丰富的维生素C、β-胡萝卜素和钾等营养成分，可以清热解暑、尿液排毒;薄荷叶具有清凉解暑、止痛镇静、开胃健脾的功效。

总之，夏季养生的菜谱应该偏清淡、易消化、富含营养。以上介绍的菜谱均符合这些特点，希望能够给大家提供一些参考，让大家在享受美食的同时也能够保持身体健康。