春天是一个令人神清气爽的季节，也是一个适合养生的季节。在这个季节，我们可以选择一些有营养、健康的食材来进行养生饮食，让身体更加健康。下面39百禾网将向大家推荐几款春季养生食谱。

1.菜心豆腐羹

菜心是春季时令蔬菜之一，含有丰富的维生素C和胡萝卜素等多种营养成分，对身体有益。豆腐是优质蛋白质的来源，可调节血脂和降低胆固醇。将菜心切成段，加入少量清水后烫熟。将豆腐切成小块，与烫好的菜心一起放入锅中，再加入清水，并用明火煮沸，最后加入盐即可。

2.莲子糯米粥

莲子具有清热润肺、养心安神的功效，而糯米则能补脾养胃。将莲子洗净，倒入开水中焯烫去皮。将糯米淘洗干净，将莲子和糯米放入锅中，加入适量清水开大火煮沸，改用小火慢慢地熬煮。最后，可以根据自己的口味加冰糖或白糖。

3.马兰头烧鸭肉

马兰头是春季时令蔬菜之一，所含有的维生素C比苹果、橙子还高。而鸭肉可以去除体内湿气，增强人体免疫力。将鸭肉洗净，放入锅中焯水，去掉杂质和脏物。将马兰头切成段，与鸭肉一起放在锅中加入清水，加入盐、姜片、料酒，大火烧开，最后改为小火慢慢地烧至肉烂汤浓。

4.芹菜炒虾仁

春季时令的芹菜含有多种营养成分，如胡萝卜素和柠檬酸等，并具有清热解暑、化痰止咳的作用。虾仁则富含动物蛋白和钙、磷等多种营养素。将芹菜洗净切碎，虾仁也处理干净。锅中放入油热后，加入姜蒜爆香，放入虾仁煸炒一会儿，接着倒入芹菜，加盐、鸡精等调料炒匀即可。

5.西红柿炒蛋

西红柿富含维生素C和番茄红素等多种营养成分，而鸡蛋则是人体所需的优质蛋白质之一。将西红柿切成小块，打两个鸡蛋，锅中放油热后，将蛋液倒入锅中快速搅拌，待蛋液完全凝固后，放入西红柿块翻炒，最后根据口味加盐、糖等调料即可。

综上所述，春季时节是一个适合进行养生的季节，选择合适的食材命制出适合自己的菜品，可以给身体带来良好的保健效果。同时，我们还应该注意规律作息、适当运动等方面，让自己过上更加健康的生活。