春季是一个充满活力的季节，也是一个适合养生的季节。在春季，人们可以享受到各种新鲜的蔬果和食材，这些食材不仅味道鲜美，而且还具有很好的营养价值。下面39百禾网介绍几种适合春季养生的食谱做法。



春季养生食谱做法有哪些

1.蒜苗炒鸡蛋

蒜苗是春季的常见蔬菜之一，富含维生素C和蛋白质，具有清热解毒、润肺止咳的功效。将蒜苗洗净切段，鸡蛋打散备用。锅中倒入适量油，加入蒜苗煸炒至变软，倒入鸡蛋液，炒匀即可。

2.红枣莲子汤

红枣和莲子都是春季常见的食材，红枣富含糖类、维生素C和铁质，有补血养颜的作用;莲子则富含蛋白质和多种微量元素，具有滋补养神、润肺止咳的功效。将红枣和莲子洗净，加入适量清水煮沸，转小火煮30分钟至软烂，加入适量冰糖即可。

3.芦笋炒虾仁

芦笋是春季常见的蔬菜之一，富含膳食纤维、维生素C和叶酸，有利尿、清热解毒的作用;虾仁则富含蛋白质和微量元素，具有滋阴补肾、润肤美容的功效。将芦笋洗净切段，虾仁洗净备用。锅中倒入适量油，加入芦笋煸炒至变软，加入虾仁煸炒至变色，加入适量盐和味精调味即可。

4.红烧鲤鱼

春季是鲤鱼的旺季，鲤鱼富含蛋白质、脂肪和微量元素，具有补肝肾、滋阴润燥的功效。将鲤鱼洗净，切成块状，锅中倒入适量油，加入葱姜蒜煸炒出香味，加入鲤鱼块煸炒至变色，加入适量酱油、料酒、冰糖和清水，转小火炖煮30分钟，加入适量盐和味精调味即可。

总之，春季养生食谱要以清淡、易消化、营养丰富为原则，多食用新鲜的蔬果和食材，避免过度油腻和刺激性食物，以达到养生的效果。