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果蔬连皮吃应谨防中毒

时间:2024-01-30 01:21

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作者:admin

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导读:编辑推荐:夏季消暑有哪些方法? 土豆 土豆皮中含有“配糖生物碱”,其在体内积累到一定数量后就会引起中毒。 由于其引起的中毒属慢性中毒,症状不明显,因而往往被忽视。 柿子...

果蔬连皮吃应谨防中毒

果蔬连皮吃应谨防中毒?

土豆

土豆皮中含有“配糖生物碱”,其在体内积累到一定数量后就会引起中毒。

由于其引起的中毒属慢性中毒,症状不明显,因而往往被忽视。

柿子

柿子未成熟时,鞣酸主要存在于柿肉中,而成熟后鞣酸则集中于柿皮中。

鞣酸进入人体后在胃酸的作用下,会与食物中的蛋白质起化合作用生成沉淀物――柿石,引起多种疾病。

荸荠

荸荠常生于水田中,其皮能聚集有害有毒的生物排泄物和化学物质。

另外,荸荠皮中还含有寄生虫,如果吃下未洗净的荸荠皮,会导致疾病。

 

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